1) in una padella antiaderente saltate le mandorle con
un filo di olio
2) intanto passate il pollo tagliato a pezzettini nella
farina (io uso petto coscia ecc...ovviamente senza
pelle!)
3) in una altra padella -o in un wok- faccio rosolare un
po' di cipolla bianca tagliata molto sottile con un po'
di zenzero fresco grattugiato. Uso sempre dell'olio
preferibilmente di semi. Se necessario aggiungo un
po' di acqua e faccio stufare per bene la cipolla.
4) a questo punto aggiungo il pollo e faccio
soffriggere a fuoco un po' allegro e per ultimo aggiungo della salsa di soia e un po' di acqua calda. NON aggiungo sale perchè la salsa di soia è salatissima!
Lascio cuocere finchè i liquidi e la farina della panatura non hanno una salsina cremosa.
5) per ultimo aggiungo le mandorle tostate e faccio amalgamare il tutto.
in genere servo con riso bollito e una birra gelata
E la foto? Splendida ricetta, complimenti. Buon Anno a te ed a tutti i tuoi cari
RispondiEliminaM.G.
sorry problema con la macchina fotografica... chi non fa foto a capodanno...
RispondiEliminaComplimenti per il blog (mi sono iscritta) e per la ricetta che rifarò sicuramente! A prestoooo
RispondiElimina